酸菜炖鸭翅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酸菜 ：半颗
鸭翅 ：四个

辅料

盐 ：适量
花椒 ：少许
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱姜蒜末 ：少许

具体步骤

1. 将鸭翅洗净，将那些细小的毛尽量拔干净。

2. 锅里放水烧开，放少许料酒，将鸭翅放入锅里汆一下。

3. 将汆好的鸭翅捞出，用冷水冲净，放一边备用。

4. 将酸菜洗净，切成丝，备用。

5. 锅里放油烧热，放入花椒粒爆出香味儿，然后放葱姜素末炒香，放入酸菜煸炒均匀，放适量的水（水不可太少）。

6. 放入汆好的鸭翅，将所有的材料转入砂锅中，大火烧开后改成小火慢慢炖。

7. 放入适量的盐，炖至鸭翅软烂，汤汁浓稠，成乳白色即可。

8. 出锅前放适量的胡椒粉，少许味精，滴上几滴香油即可！