炖菜清炖老鸭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

清炖老鸭是鸭子做成的一款炖菜，非常好吃，因为这款炖菜的口感好，所以大家都爱吃的一款炖菜，喜欢吃的人可以经常吃，这款炖菜最大的好处就是对身体比较的滋补，对营养补充比较有好处，适合营养不良的人或者孩子来吃的一类美食，口感也不错

主料

老鸭 ：半支

辅料

葱 ：适量
花椒 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.老鸭半支

2.葱姜、花椒、香菜适量

3.料酒、盐适量

4.将鸭肉洗净切块

5.加入开水中氽烫一下捞出

6.重新加入锅内，加水大火烧开后，加葱姜、花椒、料酒慢火炖熟，加盐调味，放香菜出锅。

7.装入汤碗。

烹饪技巧

用开水将鸭肉先氽一下，可去除腥味。