东北酸菜系列酸菜炖冻豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
五花肉 :适量
冻豆腐 :适量
蒜 :适量
姜片 :适量
八角 :适量
香叶 :适量
桂皮 :适量
盐 :适量
主料
酸菜 :适量五花肉 :适量
冻豆腐 :适量
辅料
葱段 :适量蒜 :适量
姜片 :适量
八角 :适量
香叶 :适量
桂皮 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 这次是用原有的骨头汤,所以就加了一小块五花肉。先把五花肉放汤里煮熟。
2. 酸菜切成细丝,用凉水冲洗三四遍。攥干,下到汤锅里。
3. 葱,姜,蒜,八角,香叶,桂皮放入锅里。大火煮开。
4. 正在化着的冻豆腐。动出毛孔的冻豆腐好吃。感觉外面自己冻的比冰箱冻的要好吃。
5. 五花肉切成片。
6. 将五花肉放入锅里,炖至少一个小时。如果时间充足的话,先炖四十分钟,关火半个小时再炖四十分钟。
7. 酸菜炖好后,盛出一半,放入冻豆腐。防止冻豆腐吃不了坏了,毕竟豆腐很喜欢坏掉的。放入冻豆腐,加盐,再炖20分钟就好了。
8. 热乎乎的酸菜炖冻豆腐可以吃了!