自制盐水花蛤金钩虾怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
金钩虾 :300
姜 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
葱 :适量
盐水花蛤金钩虾是一款操作简单方便的水煮海鲜,沿海地区的人们经常作为家常菜。本菜品粉味道鲜美,营养丰富,汤汁浓郁。入口虾肉嫩滑,花蛤鲜美爽口,再搭配美味的汤汁,口感极佳。本菜品易于操作,即便是新手也很容易做出自己想要的口味。海鲜的烹饪并不一定要非常复杂,简单几步就可以达到我们想要的味道。
主料
花蛤 :500金钩虾 :300
辅料
料酒 :适量姜 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.准备好食材。
2.花蛤用淡盐水浸泡半天,漂净沥干。
3.金钩虾剪去虾芒,用牙签在虾背第2节处挑出虾线,漂净。
4.锅里放入一大碗清水,加姜,葱煮开,
5.放入花蛤,大火煮开,
6.用勺子撇去浮沫,反复几次,这样汤汁比较清爽。
7.待花蛤大部分稍微有些开口,放入金钩虾,
8.加适量料酒,煮开4分钟左右,
9.加些盐,胡椒粉调味,
10.撒些葱段即可。