自制盐卤水一斤黄豆加多少水

200-250克。黄豆需要浸泡7-8个小时，这样更加易于磨成豆浆。豆浆需要用纱布来过滤豆浆中的豆渣，这样用盐卤水和豆浆制作出来的豆腐口感才会更好。盐卤水需要分成4次加入豆浆，这样才易于形成上面是清水，下面是豆花的状态。豆花用纱布包好并用小木板压好，一小时后制成豆腐。