关于海绵蛋糕的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：120鸡蛋：4个辅料黄油：30细砂糖：100具体步骤1.准备食材：鸡蛋4只，低筋粉120克，细砂糖100克，黄油30克。2.首先，将低筋面粉过筛备用。3.将4只鸡蛋打...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料低筋面粉：80鸡蛋：3个辅料水：20油：40ml白糖：50具体步骤1.鸡蛋三个2.打盆里3.然后加入白糖4.然后打蛋器打5.快速打散6.最后打成这样7.加入面粉拌匀8.加入...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：6个低筋面粉：200细砂糖：150辅料玉米油：50具体步骤1.鸡蛋打到盆中一次性加入所有砂糖2.低筋面粉提前筛好备用3.开打蛋器最高速开始打发4.全蛋的...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：3个低筋粉：70细砂糖：50辅料牛奶：28水饴：5黄油：15具体步骤1.准备好材料，黄油和牛奶隔着热水融化保持温度在60度左右，面粉过筛备用2.鸡蛋全部打到盆里...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：60糖粉：40鸡蛋：2个辅料牛奶：15玉米油：15盐：适量具体步骤1.先烧好水，倒入一个比之后大一些的碗里。在另一个盆里打入2个鸡蛋，加入糖。2.将盆子放...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料低筋面粉：120白糖：80鸡蛋：4个辅料无盐黄油：25白醋：几滴具体步骤1.所用材料准备好2.黄油称量好隔水化开3.将4只鸡蛋打入盆中，滴入几滴白醋4.用电动打蛋器...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：3个低筋面粉：90辅料白砂糖：70具体步骤1.砂糖+鸡蛋，放入隔水加热38—43℃（全蛋打发）。打发好的全蛋液，用打蛋器带起蛋液可以画出8字，并且保持几秒，如...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料绵白糖：60鸡蛋：3个低筋面粉：100辅料色拉油：30具体步骤1.首先要准好好所有的食材，一定要按照重量大小称好，想要多做点可以1:1增加分量2.鸡蛋要打入无水...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：5个白糖：100低筋面粉：120辅料水：30植物油：30具体步骤1.鸡蛋5个加入白糖，放入一个无油无水的容器里。2.再隔着有温水的容器里打发3.打至原来的五倍...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料幼砂糖：80低筋面粉：80鸡蛋：160辅料动物性淡奶油：250巧克力浆：适量杏仁碎：适量砂糖：50色拉油：30具体步骤1.面粉先过筛一遍，烤箱开始预热180度2.鸡蛋倒入打...

“海绵蛋糕，相对于戚风来说，操作更加简单、口感较为扎实，因为承重力度比较大，所以特别适合用来做韩式裱花蛋糕。”食材明细主料鸡蛋（3个）细砂糖（75克）黄油（30克）低粉（80克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）海绵蛋糕的做法步骤1...

食材明细主料鸡蛋（2个）辅料砂糖（20克）色拉油（6克）牛奶（6克）低粉（60克）柠檬汁（少许）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）海绵蛋糕的做法步骤1、鸡蛋打入盆中,加入砂糖,用电动打蛋器打发.2、打发至用打蛋头轻轻在表面划8字,纹路不会消...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料白糖：50低劲面粉：60鸡蛋：130辅料牛奶：15ML油：20ml具体步骤1.面粉过筛备用~（这是过筛后的，很细很粉吧！）2.牛奶加入油搅拌好3.鸡蛋2个放在碗中加入白糖4.模具...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料酸奶：120泡打粉：3糖：80油：40面粉：80辅料蛋白蛋黄：3个盐：适量具体步骤1.蛋白分离2.蛋黄加入酸奶油糖3/1搅拌均匀3.筛入面粉与泡打粉4.上下翻的手法翻打均...

“海绵蛋糕总是做不成功，后来无意中看到小嶋老师的海绵蛋糕方子，并且认真学习了小嶋老师的刮拌手法，终于做出了接近成功的海绵蛋糕！据说成功的海绵蛋糕要6cm高，我这个还差一点点，但我已经很满意了，下次再试，呵呵！”食材明细主...

食材明细主料鸡蛋（6个）低粉（200g）白砂糖（140g）辅料玉米油（60ml）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）海绵蛋糕的做法步骤1、准备材料。2、把所有鸡蛋打入盆中。3、将白砂糖一次性倒入蛋盆中。4、用电动打蛋器将蛋液打到很浓稠状...

食材明细主料低粉（100g）白糖（100g）鸡蛋（4个）牛奶（80ml）辅料黄油（20g）奶香（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）海绵蛋糕的做法步骤1、准备材料，分离蛋白和蛋黄（装蛋白的不锈钢盆一定要无水无油）。2、电饭锅保温键预热电饭锅，把一小块黄油放...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：90玉米淀粉：30鸡蛋：4个辅料糖：80黄油：30具体步骤1.鸡蛋、糖、黄油、面粉备好。（没有低粉，用的面粉和玉米淀粉混合）2.黄油微波炉加热30秒。3.打蛋盆...

“今天的这款法式海绵蛋糕，可谓最基本的做法，非常简单。唯一需要费点时间的是全蛋的打发。海绵蛋糕的组织不如戚风蛋糕细腻松软，但另有一番风味。而且蛋糕组织比戚风结实，可以承受较大的重量而不塌陷，很适合制作慕斯或者大...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：50鸡蛋：5个细砂糖：30辅料牛奶：60柠檬汁：适量玉米油：40具体步骤1.蛋黄中加入牛奶拌匀2.玉米油入锅中加热至有气泡关火，倒入低粉拌匀3.放凉的面...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：120辅料鸡蛋：4个色拉油：30细砂糖：100具体步骤1.把食材准备好2.面粉过筛备用3.鸡蛋打入盆中，隔水加热至35-40度左右4.打蛋器低速打至起粗泡5....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：100鸡蛋：200辅料色拉油：25ml牛奶：25ml白砂糖：100具体步骤1.准备材料2.分离蛋清蛋黄3.蛋白中加糖用电动打蛋器打发4.打好的蛋白，提前打蛋器，坚...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料低筋面粉：120玉米油：30鸡蛋：4个辅料自磨糖粉：100具体步骤1.准备材料2.把鸡蛋磕入一个无水无油的小盆里。3.用打蛋器低速将蛋液打起粗泡时加入糖粉继续...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：4个黄油：30低筋面粉：120白糖：90辅料白醋：3滴具体步骤1.鸡蛋四个，打散放到盆内2.准备好白糖、黄油、面粉3.全单打发，低速打至起泡4.放入白糖继续打...

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时主料低筋面粉：150糖：120鸡蛋：5个牛奶：35辅料花生油：35炼乳：5盐：0.2g具体步骤1.材料大集合2.全蛋液中加入所有白糖，加入几滴白醋（或柠檬汁），开动打蛋器。3.打发好的样...