![三彩鸡珍怎么做好吃又简单]( "三彩鸡珍怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡胗 ：
适量 青椒 ：
适量 豆腐干 ：
适量 辅料
姜 ：
适量蒜 ：
适量干辣椒 ：
适量料酒 ：
适量油 ：
适量生抽 ：
适量老抽 ：
适量鸡粉 ：
适量糖 ：
适量花椒粒 ：
适量 胡椒粉 ：
适量 具体步骤
1. 鸡胗切片或者切花，加料酒腌制10分钟；豆腐干切小丁；青椒斜刀切圈；备蒜末，姜末
2. 油热，入花椒，姜蒜炒香，入鸡胗，炒至断生，加干辣椒，青椒和豆腐干
3. 调味：白糖，生抽，老抽，鸡粉，胡椒粉
4. 炒匀，继续翻炒约5分钟，起锅
烹饪技巧
1.鸡胗可能会出水，锅水差不多炒干，菜也就全熟了2.黄小姐觉得辣味没有渗进鸡胗里，所以可以考虑腌制的时候把干辣椒和鸡胗一起腌
