![「DIY美食」清蒸鲈鱼 怎么做好吃又简单]( "「DIY美食」清蒸鲈鱼 怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲈鱼 ：
1条 辅料
香油 ：
适量姜丝 ：
适量蒸鱼鼓油 ：
适量葱段 ：
适量料酒 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![「DIY美食」清蒸鲈鱼 怎么做好吃又简单 第2张]( "「DIY美食」清蒸鲈鱼 怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲈鱼去鳃，去鳞，去肚洗净.
![「DIY美食」清蒸鲈鱼 怎么做好吃又简单 第3张]( "「DIY美食」清蒸鲈鱼 怎么做好吃又简单 第3张")
2.把鱼对半剖开，单不用全部剖掉。
![「DIY美食」清蒸鲈鱼 怎么做好吃又简单 第4张]( "「DIY美食」清蒸鲈鱼 怎么做好吃又简单 第4张")
3.碟里放少许的姜丝和葱段。
![「DIY美食」清蒸鲈鱼 怎么做好吃又简单 第5张]( "「DIY美食」清蒸鲈鱼 怎么做好吃又简单 第5张")
4.在鱼的背上划三刀，放到碟里并抹少的盐在背上。
![「DIY美食」清蒸鲈鱼 怎么做好吃又简单 第6张]( "「DIY美食」清蒸鲈鱼 怎么做好吃又简单 第6张")
5.鲈鱼背朝上放上，加料酒。
![「DIY美食」清蒸鲈鱼 怎么做好吃又简单 第7张]( "「DIY美食」清蒸鲈鱼 怎么做好吃又简单 第7张")
6.等锅里水开候，放入鲈鱼。
![「DIY美食」清蒸鲈鱼 怎么做好吃又简单 第8张]( "「DIY美食」清蒸鲈鱼 怎么做好吃又简单 第8张")
7.大火蒸10分钟.倒些蒸鱼豉油再蒸3分钟。
![「DIY美食」清蒸鲈鱼 怎么做好吃又简单 第9张]( "「DIY美食」清蒸鲈鱼 怎么做好吃又简单 第9张")
8.最后淋些香油，蒸1分钟。
![「DIY美食」清蒸鲈鱼 怎么做好吃又简单 第10张]( "「DIY美食」清蒸鲈鱼 怎么做好吃又简单 第10张")
9.最后的成品。
烹饪技巧
1、蒸鱼的时候可以先蒸3分钟，把鱼水倒掉再蒸，这样蒸出来的鱼就不那么腥了。2、具体蒸的时间可根据鱼的大小来决定。
