「DIY」清炒荷兰豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

荷兰豆 ：500

辅料

淀粉 ：少量
干花椒 ：少量
盐 ：适量
葱 ：少量
油 ：适量
蒜 ：少量
姜 ：少量

具体步骤

1.荷兰豆用水洗净。

2.沥水后，用剪刀剪去两头。就跟摘扁豆似的。

3.葱切丝，酱切片。

4.蒜拍成末，放入一小勺的淀粉，加入冷水。搅拌均匀。

5.热油锅。油热后，转中火，放入干花椒和姜片。

6.随后放入葱。爆香后。一起捞出。

7.转大火，放入荷兰豆。翻炒。

8.快熟的时候放入适量的盐。翻炒。

9.最后放入搅拌均匀的水淀粉。

10.翻炒均匀，即可出锅。

烹饪技巧

荷兰豆的选料，一定要嫩。放入少许水淀粉的目的是为了挂汁，这样吃起来口感非常不错。