拌明太鱼干的做法 拌明太鱼干怎么做

“每每新春佳节时，都会做些故乡的特殊味道，拌干明太鱼，就是一道特别够味的小吃。
每当吃腻了大鱼大肉的时候，都会想起吃上几口，酸酸微甜辣嚎嚎的拌明太鱼，
无论是胃觉还是视觉，绝对的是给力。每每新春佳节时，都会做些故乡的特殊味道，拌干明太鱼，就是一道特别够味的小吃。
每当吃腻了大鱼大肉的时候，都会想起吃上几口，酸酸微甜辣嚎嚎的拌明太鱼，
无论是胃觉还是视觉，绝对的是给力。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

拌明太鱼干的做法步骤

• 1、先将干制的明太鱼干，用凉水，泡5分钟，控干水分，备用。

• 2、再将萝卜切丝，洋葱切丝，大蒜切成蒜蓉，葱切成葱花，倒入盛有处理好的明太鱼干的碗中。

• 3、倒入麦芽糖浆。

• 4、倒入韩式辣椒酱。

• 5、倒入少许的酱油。

• 6、拌匀后，再少许白醋。

• 7、再拌匀后，装盘后撒上些芝麻，香菜，即可。

• 8、酸酸微甜辣嚎嚎的拌明太鱼，就OK了。。

小窍门

PS：入冰箱20分钟的效果最佳。PS：入冰箱20分钟的效果最佳。