「DIY」烫面蒸饺怎么做好吃又简单
主料
高筋面粉 ：500猪肉末 ：500
南瓜 ：1个
辅料
大葱 ：2根西红柿 ：2个
生姜 ：少许
盐 ：适量
花椒 ：少许
辣椒 ：2个
五香粉 ：适量
油 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.将馅料所需要的材料准备好。
2.猪肉馅中加入咸盐、老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.南瓜洗净，去籽。
4.南瓜擦丝。
5.将擦成丝的南瓜放入料理机中搅碎。
6.第二次搅碎的过程中加入葱。
7.搅好的南瓜馅放入肉馅中。
8.放入咸盐、五香粉、老抽，搅拌均匀。
9.将热开水倒入面粉中，和成面团，醒15分钟。
10.将醒好的面团揪出一小团，擀成长条。
11.将长条面切成一个一个的小剂子。
12.擀成面片儿。
13.包好的蒸饺放入蒸锅内，大火蒸20分钟。
14.此时，将大葱、辣椒切末，大蒜切片备用。
15.西红柿切片放入碗中备用。
16.锅中倒油预热。
17.放入花椒。
18.放入蒜片。
19.放入辣椒。
20.放入西红柿搅拌均匀。
21.最后在出锅前撒上葱花即可。
22.哈哈，沾上自制西红柿辣椒酱，开吃喽。
将葱和南瓜丝一起放入料理机中，既能将其搅碎，又能拌均匀，一举两得。如果饺子想直接放入蒸锅中蒸，可以在蒸锅的底部刷上一层薄薄的油，防止粘锅。
