喷香的小刺猬豆沙包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：1500

辅料

红豆沙 ：适量
黑芝麻 ：适量
酵母 ：适量

具体步骤

1.鲜酵母用温水化开，和成柔软适中的面团，放一边醒发。

2.把发好的面团揪成适中的剂子，揉匀。

3.擀成小圆饼，放入揉圆的豆沙馅。

4.包起，收口朝下。

5.滚成椭圆形，再捏出嘴巴。

6.面团要均匀粘上面粉，再用剪刀均匀的剪出刺猬的刺。

7.用黑芝麻当眼睛。

8.把包好的刺猬包放一边二次醒发。

9.把发好的刺猬包放入凉水锅里，开大火。

10.开锅20分钟关火，再焖三、五分钟。ok！

烹饪技巧

1.想让面团发的快些就多放酵母，当然温度也决定发面的速度。2.刺猬生坯一定要滚的长一些，因为发酵的时候会逐渐胖起来。3.刺猬剪刺前一定要撒些面粉，这样剪出的刺不会粘连。