「DIY美食」水煮鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草鱼 ：2000
黄瓜 ：250

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：10
鸭血 ：2片
大白菜 ：300
鸡蛋 ：1个
姜 ：适量
泡椒 ：50
小米椒 ：5
黑木耳 ：50
生粉 ：适量
盐 ：适量
海带 ：100

具体步骤

1.草鱼洗洗净备用

2.开始切鱼了

3.两头鱼切完了

4.然后把鱼骨部份挑出来

5.鱼肉加鸡蛋、盐、生抽、和料酒腌10分钟

6.趁腌鱼的时间准备大白菜、黄瓜，鸭血和黑木耳，泡椒剪好备用

7.锅内放油加入姜片

8.加放鱼骨爆炒

9.加适量水煮沸至汤乳白色

10.把鱼骨捞起来

11.加海带和鸭血、黑木耳煮沸

12.再加大白菜

13.海带、鸭血、黑木耳、大白菜煮沸后捞起

14.黄瓜下锅煮一会就捞起来

15.最后加鱼肉煮

16.鱼肉连汤一起装入盆内

17.热锅加油和花椒爆香

18.加泡椒爆香

19.最后把爆香泡椒淋在鱼上面就可以了

烹饪技巧

一定要一样一样的配料煮，鱼肉要鸡蛋腌才会嫩。