家常荠菜蛤蜊汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道荠菜蛤蜊汤在做之前最好把蛤蜊放在清水里过夜，让其吐干净体内的泥沙等东西，做汤的时候才不会影响口感。这道汤简单易做，调料非常简单，之后油、盐和葱花而已，所以荠菜和蛤蜊都能够保证自己最原始的味道，清淡可口。味道鲜美，用来搭配正餐再合适不过了。

主料

荠菜 ：200
蛤蜊 ：500

辅料

葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.荠菜解冻用清水浸泡2小时以上。

2.冬瓜洗净，切大块，生姜也切片

3.薏米仁上蒸锅蒸一下

4.炒锅倒一勺植物油

5.下冬瓜炒

6.电压力锅底倒入蒸过的薏米仁

7.放入炒过的冬瓜

8.放入生姜

9.小排洗过

10.焯水去血沫

11.倒入电压力锅内

12.加一勺料酒

13.加三茶匙食盐

14.盖盖拨直气阀

8.煮至蛤蜊壳开，加入适量盐即可。

烹饪技巧

蛤蜊要选择新鲜并且吐净泥沙的。