准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
大白菜 :
适量海水
豆腐 :
适量蛤蜊肉 :
适量蛤蜊汤 :
适量淡盐生抽 :
适量盐 :
适量地瓜粉条儿 :
适量葱 :
适量 辅料
具体步骤
1. 大白菜洗净后切成段,豆腐适当切块,葱切末
2. 锅烧热,放油适量(不能太多),放入葱出香味儿后放入豆腐煎至两面金黄
3. 将火调旺,放入大白菜稍微翻炒一下,调入李锦记淡盐生抽适量
4. 稍微翻一下,倒入蛤蜊肉和汤
5. 用铲子在菜中间挖个洞,将泡过的粉条儿放进去,上面盖上菜,让粉条充分吸收汁水
6. 白菜下水,蛤蜊汤放得多的话,就不需要再加水
7. 大火炖上八分钟左右,临出锅前尝一下淡咸,淡了调入少许盐即可,可洒少许香菜段儿