剥好的毛豆能放高压锅煮吗

能。毛豆剥好以后，放在高压锅中，添加香叶、干辣椒、桂皮、生姜片、食用盐、八角、清水煮炖即可。使用高压锅煮去壳毛豆的时间不宜过长，以免将毛豆煮得过于软烂，吃起来影响口感。毛豆煮好以后，可以放在汤汁中浸泡半个小时再吃，可以使毛豆的口感更入味。