家常肉皮炖豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

白豆角 ：适量
肉皮 ：适量

辅料

十三香 ：少量
酱油 ：适量
葱花 ：适量
豆油 ：适量
白糖 ：少量

具体步骤

1.1,把肉皮洗干净，用热水焯一下。然后切成条。

2.2.白豆角洗净，控水。

3.3.锅里放油加热，爆香葱花，加入酱油，和少量十三香及白糖，最后加入白豆角，稍加翻遍。

4.4.加入肉皮和水，水没过豆角即可。

5.5.盖上锅盖，大火烧开，小火收汁。中间尽量不开锅盖，炖熟后也要慢慢开锅盖，免得白豆角崩裂。

6.6.收汁后，熄火捂一会再慢慢打开锅盖，翻几下，就可以出锅了。

7.注：做的过程忘记了拍照片，见谅。

烹饪技巧

炖白豆角中间忌经常开锅盖，直接炖熟，否则豆角会爆开两半。