家常咖喱鸡腿饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡腿 ：两个
土豆 ：两个
胡萝卜 ：一条
青豆 ：适量
洋葱 ：一个
蒜 ：适量

辅料

咖喱油 ：适量
牛奶／椰奶 ：一盒
咖啡 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 鸡腿剁小块，剔骨也可以，这里卖鸡腿的给剁了，就没剔骨，凉水下锅，煮开出大量浮末的时候，倒入料酒，再煮开后捞出过凉水

2. 冲洗干净的鸡腿沥干水

3. 土豆切块，泡凉水里，以免发黑

4. 洋葱切丁，胡萝卜切丁，青豆，大蒜瓣，准备好

5. 热锅少油，炒洋葱，大蒜瓣儿，多煸一会，煸透，

6. 下入鸡腿同炒，炒干

7. 我用的味好美咖喱油，我感觉比那种咖喱块好，没有的话咖喱粉，咖喱块应该也可以

8. 加入咖喱油炒香

9. 放入胡萝卜，土豆，青豆，炒一炒

10. 到入开水煮，不要太多，以免土豆过烂，稍稍没过食材就可以，稍稍放点底味儿，一点盐，少少一点糖，

11. 收干汁，也不需要太干，

12. 加入牛奶或椰汁，再加入秘密武器，就是咖啡，味道马上不同了，更浓香，也不腻，至于量自己把握，喜欢浓的可以多放些，也不要过量抢了咖喱的味道

13. 收干汁，觉得味道不够咸可以在稍加一点盐，前面的盐如果掌握不好，一定要少放，也不能完全不放，还是需要一些底味儿的，出锅干汁的时候补一点也是可以的，

14. 盛出装盘，比外面的咖喱好吃很多，真心美味