准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲜鱼 :
500自制腌酸菜 :
400 辅料
盐 :
适量油 :
适量 酱油 :
适量蒜米 :
适量 辣椒 :
5个 具体步骤
1.锅内放少许油,把鱼放入锅里煎。
2.晃动一下锅子。
3.撒些盐。
4.翻个面,煎至两面金黄。
5.蒜米、辣椒切丁。
6.把酸菜放入锅中,轻轻翻炒。
7.放入蒜米、辣椒。
8.酸菜炒出味后和鱼混合炒。
9.要些水。
10.放入锅中。
11.盖上盖子,让鱼慢慢入味。
12.煮至7-8分钟后,放些酱油即可出锅。
烹饪技巧
喵咪有话说:小火煎鱼,不让会焦,焦了会很苦,不鲜美。