准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
白菜帮 :
250 辅料
花椒 :
少许白醋 :
适量水淀粉 :
适量葱花 :
少许油 :
适量盐 :
适量 辣椒 :
少许 绵白糖 :
少许姜末 :
少许 具体步骤
1.白菜帮适量
2.斜刀切成块
3.葱花、姜末放入碗中
4.加适量白糖、白醋、水淀粉调成碗汁备用
5.油热后放入花椒、辣椒爆锅
6.倒入白菜帮
7.加少许盐翻炒,倒入碗汁
8.装盘
烹饪技巧
1、白菜帮斜刀切,一是更好入味,二是保持爽脆口感;2、这是一道快手菜,白菜帮倒入锅中略微翻炒,倒入碗汁即可出锅