![家常菜酸菜煮鱼怎么做好吃又简单]( "家常菜酸菜煮鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
酸菜 ：
300鲩鱼 ：
600 辅料
白砂糖 ：
适量蚝油 ：
适量香芹 ：
1棵油 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量蒜头 ：
2粒 具体步骤
1.准备好材料。
![家常菜酸菜煮鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜酸菜煮鱼怎么做好吃又简单 第2张")
2.酸菜洗干净，沥干水，切细后落锅炒干，盛起待用。
![家常菜酸菜煮鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜酸菜煮鱼怎么做好吃又简单 第3张")
3.鲩鱼洗干净，切块，用平底锅煎至两面金黄，盛起待用。
![家常菜酸菜煮鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜酸菜煮鱼怎么做好吃又简单 第4张")
4.香芹洗干净，切段，飞水捞起待用。
![家常菜酸菜煮鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜酸菜煮鱼怎么做好吃又简单 第5张")
5.烧热炒锅，下油下姜片和蒜头爆香。
![家常菜酸菜煮鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜酸菜煮鱼怎么做好吃又简单 第6张")
6.下入鲩鱼和盐。
![家常菜酸菜煮鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜酸菜煮鱼怎么做好吃又简单 第7张")
7.下入酸菜、白砂糖和蠔油炒均匀。
![家常菜酸菜煮鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜酸菜煮鱼怎么做好吃又简单 第8张")
8.下入香芹和清水炒均匀，盖上盖子煮5-10分钟至鲩鱼熟，即可关火盛起吃用。
烹饪技巧
糖量按各人喜好加入。
