家常菜酸菜鱼片怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草鱼 ：500
酸菜 ：250

辅料

鸡蛋 ：1个
葱、姜、蒜、辣椒 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.草鱼洗净备用

2.将鱼切成大小均匀的鱼片

3.将切好的鱼加料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀腌制15分钟

4.热锅倒油加葱姜蒜爆香在加入酸菜煸炒，在加入适量的清水

5.水开后在将腌制好的鱼片一片一片的放入锅中，在加生抽煮制鱼肉变白成熟后倒入碗内撒上香菜即可