家常牛肉面怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛排 ：一斤
面粉 ：一斤左右

辅料

盐，料酒，葱段，姜片，干红椒，花椒，大料，老抽 ：适量

具体步骤

1. 提前做好红烧牛肉，水要多放一些。

2. 将面粉中加一点盐，加凉水和成较硬的面团，醒一个小时。

3. 醒好的面团擀成大片。

4. 来回折。

5. 切成面条

6. 锅中烧水煮面

7. 煮熟后放入凉水中过凉。

8. 取一空碗盛入面条，浇上牛肉汤及肉块，撒上香菜。开吃！

烹饪技巧

红烧牛肉用高压锅做，汤汁会比较清，适宜做牛肉面。