![家常麻辣牛肉面怎么做好吃又简单]( "家常麻辣牛肉面怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
牛肉片 ：
适量 面条 ：
适量 辅料
葱 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量豆瓣酱 ：
适量 辣椒油 ：
适量 具体步骤
1. 牛肉面洗干净，沥干，加一点点盐备用
2. 蒜切片、葱切花、姜切片
3. 热锅倒油，放入花椒，爆香，将花椒捞出不用
4. 放入葱、姜、蒜爆香后，倒入牛肉片爆炒
5. 牛肉变色后加入豆瓣酱、辣椒油，家里没有辣椒油，用了老干妈，翻炒均匀，加盐和糖
6. 加入少许水煮开，加酱油调味
7. 另起一锅烧水煮面，面煮好盛进空碗中，加上牛肉臊子，撒点葱花，享用吧！
烹饪技巧
炒肉时间不宜过长，牛肉片容易老，少放点油，不然面也会很油
