![家常兰州牛肉面怎么做好吃又简单]( "家常兰州牛肉面怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
40分钟主料
面条 ：
适量 牛肉 ：
适量 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量葱 ：
适量料酒 ：
5 胡椒粉 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
准备材料:牛肉切大块，柴鸡去内脏洗净，凉水下锅焯水，另起一锅加清水大火开锅转小火2小时慢炖牛肉酥烂，一定要小火不然汤就浑了，
面粉加盐，减冷水和匀跟饺子面差不多软硬，拉面剂加水均匀加入使面团有可塑性，下成均匀面剂子
用排拉法，拉成粗细均匀的面条
开水下锅飘起来一个开锅就熟了
提前切好备用
先放面条入碗
牛肉汤调好味趁热浇上，喜欢吃辣子的淋上辣椒油
