美味干豆角焖鸡怎么做好吃又简单
干豆角又被称为脱水豆角，通常以豇豆和宽四季豆为主要原材料，高温晒干制作而成，做法也是不尽相同。常见的做法有干豆角焖面、干豆角红烧肉等等。今天介绍的这道菜，是以干豆角和鸡肉为主要原材料制作而成，营养美味，适合全家人共同享用。
主料
鸡肉 ：500干豆角 ：150
辅料
姜 ：适量花椒 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
干辣椒 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.干豆角
2.干豆角提前用温水泡制5至6小时左右
3.把泡好的豆角洗净晾干水，在装碗备用
4.鸡肉洗净
5.把鸡肉剁成块【多少由自己定义】姜，蒜，花椒，干辣椒，香菜
6.锅里烧油七成热，放鸡肉块，盐，花椒，干辣椒，蒜，姜翻炒
7.炒制鸡肉入味
8.一次性加足水开大火煮制5分钟左右在转小火慢炖20分钟左右
9.煮制汤色浓郁
10.放入豆角煮制20分钟左右
11.最后收汁即可关火
12.最后装碗就可以上桌了
豆角要用温水泡软，也可以用水煮几分钟
