营养炖高丽菜封怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高丽菜1颗 ：适量
姜1小块 ：适量
青葱1支 ：适量
干辣椒1支 ：适量
蒜丝少许 ：适量
爌肉卤汁500㏄ ：适量
水100㏄ ：适量
盐1/4小匙 ：适量
鸡粉1/4小匙 ：适量
蚝油1小匙 ：适量

辅料

具体步骤

1. 姜洗净去皮切片；青葱、干辣椒切段，备用。

2. 高丽菜切掉外叶，再从底部中间切划十字（深度约到高丽菜一半），再沖洗干净放入沸水中汆烫至表面稍软，捞出放入砂锅中备用。

3. 热锅，倒入1大匙油，放入姜片、葱段、干辣椒段爆香后，加入爌肉卤汁、水所有调味料煮沸。

4. 将作法3倒入作法2的砂锅中，以小火卤约30分钟（中途需翻面）。

5. 取出高丽菜盛盘，再淋上汤汁并放蒜丝即可。