好吃的麦豆干豆角焖鸡肉怎么做好吃又简单
豆角，是常见的蔬菜，但是风干之后的豆角和新鲜豆角的味道口感却是大相径庭，干豆角的味道包含了太多，有风，有阳光，还有时间，与同样经过晒干的青辣椒相结合，在锅里炖煮的过程中满满的吸收了鸡肉浓郁的汤汁，三者绝妙的搭配使者到麦豆干豆角焖鸡肉成了许多人餐桌上的下饭菜。
主料
麦豆 ：100干豆角 ：50
胡萝卜 ：100
干辣椒 ：4个
鸡肉 ：100
辅料
酱油 ：适量蒜 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.干豆角用温开水泡约5分钟。有条件可以泡久一点哈。
2.鸡肉切粒加油少许，盐和酱油适量，抓匀，腌制5分钟
3.胡萝卜切粒
4.干辣椒切小圈
5.麦豆和白菇洗净，白菇去掉黑的部分，切小朵
6.姜葱蒜备用
7.热锅后下油，油温稍热，加入姜蒜爆炒至微黄，下鸡肉翻炒至变色，加入麦豆粒翻炒
8.加入白菇，胡萝卜丁，干豆角和干辣椒，翻炒，加少量盐。翻炒
9.用一小砂锅，加少量温水，倒入第8步的材料，大火煮开后小火约焖10分钟。出锅前加葱段，少量酱油调味即可出锅
10.装盘即可。
干辣椒和干豆角均有少量盐味，所以，一次不要加足盐味，等熟后试味后加足调味料较佳。砂煲适合秋冬季节，焖出来的菜菜很温暖，胡萝卜，白菇，麦豆，干豆角，干辣椒，鸡肉吸收了各自的味道，又香又辣，超级下饭。鸡肉用五花肉代替最佳哈。
