牛角蔓越莓面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：20
酵母 ：4
高筋面粉 ：220
白砂糖 ：20
水 ：110
盐 ：3

辅料

蔓越莓 ：适量
椰蓉 ：适量

具体步骤

1.除主料里黄油外，主料里其他材料放入面包机揉面2个程序，加入黄油揉2个程序到出现手套膜

2.发酵至2倍大，用手指戳一下不反弹不回缩就行了，揉面排气10分钟，分成6个小剂子用保鲜膜盖住醒发20分钟

3.椰蓉加适量黄油和白砂糖炒好备用

4.搓成水滴状

5.擀开在宽的一头中间切一刀，在中间铺上椰蓉和蔓越莓

6.从切开的中间往两边翻慢慢卷起，一定要卷紧

7.放入铺油纸的烤盘里

8.烤箱下放一碗热水，用发酵功能进行2次发酵至2倍大，大约40分钟

9.取出，烤箱180度预热，面包坯刷蛋液洒上椰蓉，放火烤箱中层180度上下火20分钟