蔓越莓奶酪面包怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
白糖 :30
奶油奶酪 :75
蔓越莓 :45
高筋面粉 :200
牛奶 :70
酵母 :3
主料
全蛋液 :45白糖 :30
奶油奶酪 :75
蔓越莓 :45
高筋面粉 :200
牛奶 :70
辅料
盐 :2酵母 :3
具体步骤
1.称好食材
2.先把牛奶、鸡蛋、盐和糖对角放入面包桶里。
3.高粉放上面,挖个洞放入酵母。
4.启动和面30分钟
5.20分钟后放入奶油奶酪,再和面10分钟。
6.蔓越莓切碎
7.面团揉至薄膜后,加入蔓越莓。
8.揉成面团
9.放入面包桶里进行一次发酵
10.发酵至2倍大
11.排气后分成6份,盖上保鲜膜饧发10分钟。
12.再次揉圆放到烤盘里,进行2次发酵。
13.发酵后刷上一层鸡蛋液
14.放入预热好的烤箱里,中层180度烤13分钟。
15.组织很好
蔓越莓也可以换成葡萄干之类的