自制蔓越莓香蕉轻乳酪芝士怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：适量
鸡蛋 ：4个

辅料

黄油 ：适量
牛奶 ：适量
白糖 ：适量
可可粉 ：适量
奶酪 ：适量
抹茶粉 ：适量
柠檬汁 ：5滴
蔓越莓 ：少量
香蕉 ：1根
饼干 ：5块

具体步骤

1.饼干装保鲜袋里压碎成粉末

2.加融化的黄油拌匀

3.压实在模具底部

4.黄油加奶酪隔水化开加蛋黄用手动打蛋器打匀

5.加牛奶加香蕉泥筛入低筋面粉拌匀

6.蛋白加柠檬汁加白糖电动打蛋器打发

7.蔓越莓用开水泡发，用部分蛋黄蛋白混合液分别加可可粉和抹茶粉拌匀

8.蛋糊放进模具，震去气泡加蔓越莓

9.上面再随意放上抹茶糊和可可糊再撒上部分蔓越莓，用水浴法，烤盘加水，用锡纸包住模具，烤盘预热150度，60分钟上下管烤，完成

10.大家一致认为这蛋糕很好吃哦！

烹饪技巧

水浴法做的芝士蛋糕确实比戚风蛋糕更细腻好吃，特别是加了蔓越莓和香蕉风味更独特