自制蔓越莓芝士蛋糕小方块怎么做好吃又简单
蔓越莓芝士蛋糕小方块是一道经典的西式点心，在家也可以做哦，小方块小巧可爱，芝士的香味浓郁，用叉子轻轻切开，放到嘴里，入口即化，香绵软糯，还有凉凉的芝士口感，以及蔓越莓干若隐若现的酸甜味，在口中融化，留下淡淡的甜味，非常好吃美味。
主料
全麦饼干 ：适量黄油 ：适量
奶酪 ：适量
鸡蛋 ：适量
辅料
蔓越莓干 ：适量具体步骤
食材称取、准备，活底方盘用锡纸包好，，蔓越莓干用剪刀或刀子处理细碎
先制作饼底：消化饼干掰碎放入料理杯内搅打成粉。
打成细粉的饼干倒进干净无水的大碗内，备用。
黄油从冷藏室取出，直接切小块，隔热水融化。
融化的黄油倒进饼干细粉里，用勺子搅拌均匀。
饼底材料放入烤盘，用勺子背抚平整，把模具的格子放入饼干底稍微用力向下压一压形成小方块，整个模具送入冷藏室。
预热烤箱，180度上下火，奶油奶酪加白砂糖放盆内，盆隔热水，用电动打蛋器搅打顺滑，分3次加入三个鸡蛋搅打均匀。
奶油奶酪糊装入模具，把模具震动几下，放入深烤盘内。
从深烤盘侧边缓慢加入热水，蛋糕糊表面撒上提前剪细碎的蔓越莓干。
送进预热好的烤箱，180度上下火烤制1小时至表面上色。
取出模具，把格子刀取下来，蛋糕放凉，连模具一起密封好放冷藏室过夜，第二天脱模、食用。
