爽口好吃的蚝烙怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

生蚝 ：100
饼粉 ：200

辅料

油 ：适量
胡萝卜 ：50
葱 ：适量
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.蚝肉用水冲干净，胡萝卜、大葱切丝待用

2.饼粉加适量水调成面糊

3.平底锅烧热，倒入一勺面糊，摊成均匀的圆饼。

4.放上生蚝

5.撒上胡萝卜丝和葱丝

6.面饼表面颜色变黄，凝固后，倒入打散的鸡蛋。稍煎一下至鸡蛋凝固。

7.快速的翻面，再煎二分钟，倒扣出锅，装入盘中即可。

烹饪技巧

生蚝软嫩滑口，煎出来的蚝烙口感很嫩，加入鸡蛋使表面呈漂亮的金黄的颜色，即保持了牡蛎的鲜美，又丰富的口感，难怪宝宝也爱不释口。