如此诱人的佛手瓜炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

佛手瓜 ：1个
红辣椒 ：1个
里脊肉 ：50
黑木耳 ：1把

辅料

小葱 ：适量
料酒 ：适量
油盐 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料；

2. 肉片加入适量的盐、淀粉和料酒， 搅拌均匀腌制一下；

3. 烧热锅， 放少许油， 下入腌制好的肉片；

4. 翻炒肉片， 直至肉片变色；

5.再下入佛手瓜片一起翻炒， 直至微微透明；

6. 下入红椒片和黑木耳继续翻炒几下；

7. 加入适量的盐和水淀粉；

8. 翻炒均匀， 煮开后形成薄薄的芡汁；

9.起锅装盘， 表面撒上小葱末。

烹饪技巧

1.里脊肉切成片，加入盐、料酒和淀粉搅拌均匀腌制一会，码入底味；2.炒时先将肉片爆炒至变色；再加入佛手瓜片翻炒，直至其微微透明；下入黑木耳和红椒片翻炒几下，时间不需太长；最后加入盐和水淀粉勾玻璃芡即可。