如此诱人的香辣水煮肉片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄豆芽 ：500
里脊肉 ：300

辅料

油 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
辣椒油 ：适量
大蒜 ：适量
花椒 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
鲍鱼汁 ：适量
豆瓣酱 ：适量
胡椒粉 ：适量
小米椒 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.将里脊肉切成片，越薄越好（可惜我切厚了），放入淀粉、生抽、等材料，腌制一会

2.将生姜和大蒜、葱切好，葱切成2~3里面长度

3.洗净黄豆芽

4.先将大蒜生姜和小米椒下锅翻炒

5.放入郸县豆瓣酱，一定要炒出红油哦

6.放入水煮开

7.放入黄豆芽

8.将豆芽煮的差不多熟

9.装入碗中，放入底部

10.再次将水烧开

11.把肉片放入进去，一变色就捞起来哦

12.装入碗中，将葱摆放在上面

13.准备好干辣椒和花椒

14.将锅中放入油烧热

15.将材料下锅，炒出辣味就淋在肉上面

烹饪技巧

做这道菜的时候，最主要的就是肉要切薄一点，而且下锅不能煮太久，这样肉质会变老哦！还有哦，花椒和干辣椒要最后淋上去，这样才能体现川菜的辣味和香味哦！