准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉 :
200 白菜 :
1棵 辅料
盐 :
适量 酱油 :
适量 淀粉 :
适量 辣椒 :
适量麻椒 :
适量蒜0 :
适量豆瓣酱 :
适量 具体步骤
1.肉切片放少许的酱油和盐还有淀粉腌着,白菜切块。
2.锅里放油,凉油放花椒,小火炸到油热时放辣椒,别炸黑要不苦
3.我这炸的刚有点过,捞出的辣椒切段,花椒麻椒切碎,蒜切好
4.锅里是炸麻椒和辣椒的油,放豆瓣酱炒出红油
5.放入白菜炒软,放水,不用太多水
6.放刚才炒好的肉片
7.锅沸后,倒入碗里,放刚才切好的辣椒麻椒蒜
8.油烧热放入碗中,完成
烹饪技巧
无