薄饼卷腊鸡肉的做法 薄饼卷腊鸡肉怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

薄饼卷腊鸡肉的做法步骤

• 1、鸡腿清理干净，去掉肥油，沥干净水份。

• 2、花椒加入油小火加烧至花椒爆出香味后，冷却。

• 3、把花椒和油一起倒在鸡腿上，加入海盐抹匀，放入冰箱腌制1天。

• 4、加入葱、姜、香叶。

• 5、加入五香粉和酱油，再腌制2天，中间翻动几次使鸡腿均匀入味。

• 6、腌制好的鸡腿用绳子扎好挂在阴凉通风处风干（我用了5天时间来晾干）。

• 7、风干的鸡腿放入蒸锅，大火蒸35-40分钟即可。

• 8、将蒸好的鸡腿去皮去骨，撕成小块。

• 9、烙好饼子。

• 10、切好自己喜好的蔬菜。

• 11、用薄饼卷上就可以吃了。