准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉 :
150 苦瓜 :
350 辅料
盐 :
适量料酒 :
适量油 :
适量鸡精 :
适量 花椒 :
适量 淀粉 :
适量 青椒 :
2个 酱油 :
适量 具体步骤
1.准备苦瓜350g,猪肉150g.
2.苦瓜切片,青椒切滚刀
3.猪肉加入淀粉,花椒,料酒,酱油拌匀,腌5分钟。
4.先起锅,不放油,放入苦瓜煸炒3分钟左右,煸干水分。
5.另起一锅坐油,先加入肉片翻炒一分钟,再加入苦瓜翻炒3分钟左右。起锅前放入盐,鸡精调味即可。
6.开吃。
烹饪技巧
苦瓜先煸干水分会好吃一点