家常菜鸡肉炒莴笋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红椒 ：1个
香干 ：100
葱 ：30
鸡肉 ：300
莴笋 ：350
木耳 ：40

辅料

生抽 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
玉米淀粉 ：适量

具体步骤

1.食材：莴笋、鸡胸肉、红椒、木耳、香干

2.木耳温水泡发，鸡肉用葱段、姜片、料酒、玉米淀粉、生抽腌制10分钟入味。

3.所以食材切片，葱切成葱花，蒜拍碎。

4.中火炒香蒜片。

5.倒入鸡肉炒至发白盛出

6.锅内留少量的油炒木耳

7.等木耳炒七成熟倒入莴笋和香干。如果觉得锅有些干，就加水，不要加油。

8.最后把鸡肉和红椒放进去，进行调味，调入盐、生抽、五香粉、鸡精，炒入味就可以盛盘了、

烹饪技巧

炒鸡肉的时候放了点底油，炒蔬菜的时候放水就可以了。这样清淡可口，利于减肥。莴笋怕咸，盐要少放才好吃。焯莴苣时一定要快，以免失去清脆的口感。