家常瘦肉炒笋怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:8分钟

瘦肉炒笋：每当春季来临时，在大山处和竹林里面，有着无数的小笋开始长出来，这就是春的气息，带来春的气息的同时，也带来了美味的笋子，成为了餐桌上的一道美味，笋子炒肉味道甜美，咬起来也有点脆，但是要注意炒笋时不要放入过多的调料，避免将笋子的原味遮盖了。

主料

笋 ：适量
肉丝 ：适量

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

瘦肉切成条状，放入盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎。

竹笋切成片，再切成丝状。

3炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，然后盛出备用。

另起锅放入食用油，爆香姜蒜。

放入肉丝滑炒断生

倒入竹笋翻炒均匀。

放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。