鸡丝蒿子杆怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 先将鸡脯肉切成粗丝，用少许盐，蛋清，水淀粉，腌半小时上浆备用。

2. 蒿子秆择去叶，将茎洗净，切成一寸长的。

3. 锅烧热，放油，油热之前下入鸡丝滑散，变色后立即盛出备用。

4. 在炒锅内放蒜碎，出香味，放入鸡丝和蒿子秆，快速调入盐和黄酒，再翻炒几下，炒熟即可出锅。