蒿子杆拌金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒿子杆 ：适量
金针菇 ：适量

辅料

芝麻酱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 将金针菇焯熟后捞出

2. 蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，

3. 将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段

4. 调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，

5. 加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌

6. 搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可

7. 将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可

烹饪技巧

水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多