![珍馐美味的芹菜炒牛肉怎么做好吃又简单]( "珍馐美味的芹菜炒牛肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
牛肉 ：
300 芹菜 ：
2棵 青椒 ：
1个泡椒 ：
8个 姜 ：
1块 辅料
盐 ：
适量 淀粉 ：
1勺 胡椒粉 ：
0.5勺料酒 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
![珍馐美味的芹菜炒牛肉怎么做好吃又简单 第2张]( "珍馐美味的芹菜炒牛肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.牛肉切片，放生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，一点点盐，腌制15分钟。
![珍馐美味的芹菜炒牛肉怎么做好吃又简单 第3张]( "珍馐美味的芹菜炒牛肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.辣椒切丝，泡椒切段，姜切丝
![珍馐美味的芹菜炒牛肉怎么做好吃又简单 第4张]( "珍馐美味的芹菜炒牛肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.芹菜切段
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4.热油下锅滑炒牛肉，油稍多
![珍馐美味的芹菜炒牛肉怎么做好吃又简单 第6张]( "珍馐美味的芹菜炒牛肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.将牛肉划到一遍，下辣椒，泡椒，姜丝，炒出香味。
![珍馐美味的芹菜炒牛肉怎么做好吃又简单 第7张]( "珍馐美味的芹菜炒牛肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.跟牛肉一起炒至刚断生，捞出备用
![珍馐美味的芹菜炒牛肉怎么做好吃又简单 第8张]( "珍馐美味的芹菜炒牛肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.下芹菜，炒至断生，放入炒好的牛肉一起炒，加入盐快速炒匀出锅
烹饪技巧
牛肉不能炒久了，一变色就要出锅，这样炒出的牛肉才会嫩。
