姜丝炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肝 ：适量

辅料

姜 ：约猪肝1/7的比例

具体步骤

1. 猪肝切薄片泡水约半小时后沥干（猪肝有小毒，泡下水去处毒性）

2. 姜去皮切丝待用，我刀法确实太烂了…

3. 油少许，约2-3汤勺，先把姜丝下锅热一热，再把沥干水的猪肝下去，猛火爆炒。

4. 猪肝全部变白后放入少许酱油和盐，继续爆炒3-5分钟

5. 完成

烹饪技巧

姜丝切的越细越好，我刀法烂，大家别喷的太用力…猪肝越薄越嫩，炒的也快