家常豆豉生爆苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苦瓜 ：2根
豆豉 ：1汤匙（
盐 ：1茶匙（5g）
大蒜 ：4瓣
油 ：4茶匙（20ml）

辅料

具体步骤

1. 苦瓜清洗干净，去籽，切成薄片，加盐充分抓匀，腌8分钟，之后滗去析出的水分。

2. 豆豉剁碎，大蒜去皮切成蒜碎。

3. 大火加热锅中的油，油热后放入豆豉碎和蒜碎，爆香后放入苦瓜片，翻炒1分钟，马上出锅即可。