家常饭豆豉瓜皮酱拌面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道豆豉瓜皮酱拌面是一道非常不错的美食，面是属于中国的一种传统的食物，所以面的制作方法有很多种，比如有炒面、汤面、烩面、板面、拌面、打卤面……但在所有的面食中，最好吃的还得是这道豆豉瓜皮酱拌面，所以如果你没有吃过，就快来尝一尝吧。

主料

西瓜皮 ：150
黑豆豉 ：80
面条 ：300

辅料

白糖 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.备好干豆豉

2.干豆豉加适量冷水浸泡

3.西瓜皮去绿色表皮后切成丁

4.起油锅，葱姜入锅炒香

5.倒入豆豉炒

6.豆豉出香味，倒入西瓜皮丁炒

7.炒至酱稠，加白糖炒

8.加盐炒，炒均匀即可关火，将豆豉瓜皮酱盛出备用

9.煮锅加水烧开，面条入锅煮

10.煮熟捞出放在凉开水中过凉

11.面条过凉后沥干水，放到盘子里

12.添加豆豉瓜皮酱，拌均匀即可享用

烹饪技巧

1、炸酱的调味品，依据个人口味添加。