关于可可焦糖戚风卷的餐饮精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料辅料具体步骤1.蛋黄分三次加入细砂糖，最终打发成蓬松地浅黄色蛋黄糊2.分次加入植物油，与蛋黄打匀，加入南瓜泥、玫瑰花水和香草酒拌匀3.低筋面粉筛两次，分...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋黄：500低筋粉：75辅料白砂糖：200具体步骤1.制作咖啡戚风蛋糕（制作浆料时掺入少许咖啡汁），涂抹馅料后卷成卷筒，备用。2.按附注中虎皮的配方与制法制作虎皮，涂...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：4个低粉：40玉米淀粉：15速溶咖啡：1小袋辅料牛奶：30白砂糖：40草莓：果酱杏仁：适量具体步骤1.将蛋白和蛋黄分开，将蛋白打至干性发泡。2.将蛋黄打散，加入油、咖...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料蛋黄：4个椰浆：60低粉：60蛋白：4个辅料糖粉：15色拉油：60盐：2抹茶粉：10柠檬汁：几滴具体步骤1.蛋黄加入糖用蛋抽搅打均匀。2.蛋黄液中加入色拉油搅拌均匀后再下椰...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料蛋黄：4个玉米油：40水：70低粉：65红曲粉：10蛋白：4个白砂糖：40辅料具体步骤1.低粉和红曲粉混合过筛，加入油和水拌匀成无干粉颗粒的粘稠糊，加入蛋黄拌匀备用。2.蛋...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟这道可可焦糖戚风卷听起来就知道是很高端的样子，可可粉加上鸡蛋，不但营养丰富，而且颜色也很好看，再加上香甜美味的草莓酱，实在是太香了，而且我敢肯定，这道甜...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：2个低粉：30抹茶粉：2色拉油：16牛奶：32细砂糖：25辅料具体步骤1.把蛋清打至粗泡，然后加入细砂糖打发。2.打发至提起有直角，翻盆不洒即可。3.把蛋黄、牛奶、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟喜欢戚风蛋糕松松软软，喜欢可可粉的苦涩味道，也喜欢焦糖的焦香浓郁，那就不妨做一道可可焦糖戚风卷，有着可爱的卷卷造型，有着回味无穷的味道，还有飘香四溢的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟这道特色可可焦糖戚风卷口味稍微属于偏那种甜甜的感觉，戚风蛋糕一直很受大家的喜爱，加上可可焦糖以后口感更加特别，轻轻的咬上一口，浓浓的香味在舌头上打...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料蛋白：4个蛋黄：4个低粉：75椰丝：15辅料细砂糖：60白醋：少许糖粉：15玉米淀粉：10椰浆：60色拉油：60盐：少许具体步骤1.蛋白部分：4个蛋白先用低速打至泡沫丰富，看不到流淌...

“上次做了原味的蛋糕卷后，发现卷蛋糕并没有那么难，所以这次又做了可可的戚风蛋糕卷，还是很容易卷成功，而且超松软~”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（80g）牛奶（20ml）玉米油（20g）可可粉（10g）辅料白醋（2g）白砂糖（30g）香草精（1g）焦糖（10g）蓝莓...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料深色纹路部分：可可粉：60低筋粉：120蛋清：180黄油：160辅料浅色表皮部分：全蛋：500泡打粉：5糖粉：425色拉油：75细糖：50具体步骤1.纹路部分：2.将糖粉、可可粉、低筋粉一...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料蛋黃：3个咖啡粉：10g热水：50g玉米粉：8g低筋粉：75g沙拉油：50g牛奶：20g辅料具体步骤1.将蛋清与蛋黄分离2.将白砂糖放入植物油内充分搅拌，后加入融化的咖啡，继续搅...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料低粉：90锡兰红茶包：2个鸡蛋：5个辅料色拉油：70牛奶：90糖：90盐：少许柠檬汁：少许具体步骤1.烤盘铺油纸,蛋白打到中性发泡。2.蛋黄,牛奶,色拉油混合,用打蛋器低速...

“戚风是我爱的蛋糕，柔软似云朵，制作成蛋糕卷的它，一点点小变化就能使口感变得丰富，外貌也非常可爱~强烈推荐的一款简单好吃貌美的蛋糕，没有复杂的技巧，不需花费太多功夫就能得到的一款适合朋友间分享的甜点~”食材明细主料...

“玩烘焙的人都做过戚风蛋糕，可以说戚风蛋糕是烘焙的必修课。这个人称“七疯蛋糕”的戚风蛋糕，真的是很容易让人有成就感也很容易让人有挫败感！我曾经烤出过裂大口子的戚风，也烤出过这塌陷的戚风（出炉时饱满的蛋糕，凉了就回...

“各种口味的戚风相信很多人都试过了，但焦糖味棉花糖的戚风是否你有试过呢？戚风原材料内的细砂糖等量换成了棉花糖，做出的戚风组织更细腻，因为焦糖的原因，令口感更加丰富！能更好的锁住水分，蛋糕不容易塌陷，口感更加蓬松！”食材...

食材明细主料可可粉（10克）低粉（100克）鸡蛋（5只）糖粉（20克）牛奶（50克）玉米油（50克）辅料醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）可可戚风蛋糕卷的做法步骤1、玉米油，鸡蛋黄，酸奶，可可粉，低粉搅拌至无颗粒状态面糊。2、蛋白部分滴入几滴...

“想试试不同风味的戚风，挑了来自禁语的这个方子，这个戚风因加了奶油焦糖酱，比普通的风味更佳。原方中的酸奶是较稀的那种，我用了老酸奶，可能面糊稍干了点，成品气泡有点多，好在口感挺不错。吃前我还淋了酸奶和焦糖酱，瞬间高大...

“我很喜欢焦糖质感的蛋糕颜色，本该用火枪来制作的，因我没有，为了达到火枪制作的效果就改造成这款抽象不规则可可戚风蛋糕，说实话我已经不再喜欢抹面光滑制作麻烦的白色奶油蛋糕了，似乎我本人更青睐于简单抽象派。戚风蛋糕...

“小嶋留味大师的方子，毫不犹豫的说，这款蛋糕，一天之内我连续做了两个，它包含着鲜奶油的醇香以及香浓咸口的枫糖糖浆，一级棒的口感。是我吃过最好的戚风，没有之一，蛋糕有枫糖的地方，味道尤其浓郁，真是让人齿颊留香。真真是好吃...

“好久没做戚风了，手头上有一瓶液体焦糖棉花糖，正巧周末孩子在家，来做个戚风吧，液体焦糖棉花糖相比白砂糖，打发蛋白的时间更久一点”食材明细主料低筋面粉（85克）玉米油（50克）牛奶（50克）液体棉花糖（60克）辅料鸡蛋（4个）甜味（口味）烘焙（工...

“现在做戚风蛋糕，塌陷的问题已经解决了，但是还有其他的小问题，继续努力一一克服。”食材明细主料鸡蛋（四个）低筋粉（65克）可可粉（15克）红糖（70克）色拉油（50克）水（50克）辅料柠檬汁（3滴左右）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红糖可可戚...

“看似其貌不扬的焦糖戚风，尝一口会让你惊喜不已。”食材明细主料鸡蛋（4个）玉米油（35g）低筋面粉（70g）细砂糖（40g）焦糖液材料（适量）清水（15g）热水（45g）辅料盐（2g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）焦糖戚风蛋糕的做法步骤1、烘烤的时候...

“可可类的食物总带着特有的醇香，当然蛋糕遇上可可，总会让人有点头大，为嘛呢？因为蛋糕很容易消泡，所以看到很多配方会加入泡打粉之类的，而其实，注意这几点，还是可以成功的。1、可可粉用温水先融化，均匀。2、蛋白打发的挺一点。...