紫苏秋葵炒鸭胗怎么做好吃又简单
紫苏这味食用植物还有一定的药用价值，能缓解腹泻，呕吐等症状，而且吃起来口感也比较好。秋葵形似辣椒，不过口感脆嫩多汁，爽口不腻，味道也非常棒。鸭胗不仅口感细腻，而且味道也十分独特，三者的结合将每种味道都包含在内，整道菜肴都变得十分可口。而且其营养价值也是很丰富的。
主料
鸭胗 ：几块紫苏 ：适量
秋葵 ：若干
辅料
姜 ：适量蒜 ：适量
橄榄油 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：少许
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
鸭胗买回来就干净利索没有乱七八糟的东西，只需要略洗切成十字花状。
冷水放入烧开焯过冷过冲掉血污与泡沫。
秋葵也需要开水焯后过冷河。
然后去掉头尾切成丁。
烧热锅倒入少许橄榄油放入姜蒜略炒。
再把紫苏加入一起炒。
放入焯过的鸭胗一起翻炒片刻。
加入少许生抽、白糖、料酒、胡椒粉略焖。
汁快收干前放入秋葵一起炒。
最后放少许盐、鸡精炒均匀熄火上碟。
鸭胗和秋葵都需要先用开水焯过，然后再用过一遍凉水，而且鸭胗要再次清洗。
