香脆的煎猪扒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

里脊肉 ：500

辅料

鸡精 ：少许
白糖 ：1勺
盐 ：适量
生抽 ：1勺
蒜头 ：2瓣
地瓜粉 ：少许
油 ：适量
姜 ：1块
葱 ：2根
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1.准备好里脊肉。

2.里脊肉切薄片，再用刀背两面剁开来，腌制的时候更好入味。

3.葱白切小段，姜、蒜洗净备用。

4.姜和蒜磨成泥加入肉里，加入葱白、酱油、白糖、盐和少许鸡精。

5.用手抓匀，腌制两个小时以上，或放入保鲜袋放置冰箱一晚，更入味。

6.煎之前加入少许地瓜粉抓匀。

7.准备好煎锅，放油。

8.待油温七八成热的时候放入腌制好的肉片，一面煎熟换另一面煎熟。

9.起锅，装盘。

烹饪技巧

肉片最好腌制两个小时以上比较入味。