营养的紫苏小黄鱼怎么做好吃又简单
小黄鱼是我国四大海洋品种之一，是世界上最有益健康的鱼类之一，经常食用可以有效降低高血压、心脏病的突发率、胆固醇；还可以补益，防止各种癌症。小黄鱼商务鱼肉组织很软，没有小碎刺，很容易被消化吸收，所以十分适合老人、儿童、久病体弱的人群。营养的紫苏小黄鱼就不要错过啦。
主料
小黄鱼 ：350辅料
油 ：100紫苏叶 ：适量
鸡蛋 ：1个
姜丝 ：10
盐 ：3
炸粉 ：50
小葱 ：5
料酒 ：20
白糖 ：5
蒜末 ：5
鲜酱油 ：15
具体步骤
1.准备葱姜蒜
2.小黄鱼清洗干净后沥干水，加入盐，料酒，葱姜蒜和鲜酱油一般拌匀腌制2小时
3.准备炸粉，鸡蛋液，紫苏叶洗净后切碎
4.把炸粉里加入清水搅拌成面糊，加入紫苏叶拌匀
5.腌制好的小黄鱼捞起先过蛋液再裹上紫苏面糊
6.热锅温油下入油炸
7.先用中火炸至微黄捞起
8.转大火等油温升高之后再入锅炸至金黄捞起控油
9.上桌
1、我用的是炸粉，里面有咸味的，没有炸粉可用面粉代替但是要加少许盐调味一下，味道更好。2、小黄鱼要腌入味，炸过之后味道才好。
